明太子の島本

博多辛子明太子の島本 ― 素材を活かした、やさしい味わい

昭和51年（1976年）の創業以来、国産のたらこを用い、昔ながらの製法で一つひとつ丁寧に作り続けている博多の辛子明太子専門店、島本。海にほど近い工場で、スケトウダラの卵本来の旨みと食感を最大限に引き出すことにこだわり、派手な辛さや強い味付けに頼らない、素朴でありのままの「優しいお味」に仕上げています。ご飯のお供としてはもちろん、マヨネーズやお菓子など幅広いアレンジでも親しまれている辛子明太子を、博多のまちから全国のご家庭へお届けしています。福岡市内には博多駅前店・博多阪急店・新宮店・工場直売店の直営店もあり、実際に試食しながら商品を選ぶことも可能。博多駅前店では、できたての明太子を味わえる完全予約制の無料体験会「できたて明太子を楽しむ会」も開催されています。