日本料理「中村孝明」監修おせち 煌賀

「中村孝明」監修おせち煌賀

「料理の鉄人」で二代目「和の鉄人」として名を馳せた中村孝明氏。「なだ万」で長年腕を磨いた確かな技と、「一期一味」の哲学のもと伝統と創造性を融合させた「孝明スタイル」で仕上げたのが、このおせち『煌賀』です。二段重・全47品目、約4〜5人前。蓋を開けた瞬間の華やぎを演出する蟹味噌甲羅盛りを中心に、じっくり炊き上げたロブスター旨煮、味噌のコクが香る銀鱈俵焼き、柔らかなあわび福良煮など、伝統の祝い肴から焼き物、甘味までが彩り豊かに詰め込まれています。三世代が揃う食卓でも取り分けやすく、新しい年の始まりにふさわしい一品です。